Dieta Low Carb

A dieta Low Carb, como a própria tradução do nome diz, é uma dieta de baixo valor calórico.
Ela consiste em montar um cardápio com baixas calorias para que o organismo pare de queimar glicose e passe a queimar a gordura corporal de reserva. Todo carboidrato ingerido pelo nosso organismo é transformado em glicose e é daí que extraímos energia, quando o organismo não pode obter energia desta fonte ele recorre ao estoque de gordura reserva e é aí que ocorre o emagrecimento. Este processo é conhecido como cetose.
Existem vários tipos de dieta Low Carb, mas as mais conhecidas são Atkins, que fez um sucesso estrondoso na década de 90 e foi aderida por muitas estrelas de Hollywood, e mais recentemente a Dukan, que é bem parecida, mas um pouco mais flexível que a primeira.
Ambas as dietas receberam os nomes de seus criadores.

A Dieta Dukan é dividida em fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. Em cada fase existe uma lista de alimentos proibidos e permitidos, sendo a primeira a fase mais rigorosa, pois é o momento de começar a cortar os carboidratos.

A duração da dieta vai depender de quantos quilos extras esteja precisando perder.

O interessante na dieta Dukan é que ela permite certos “mimos” e pequenas extravagâncias durante a fase de consolidação.

O jantar de gala, como é chamado, é o momento na semana em que o que pode comer é liberado desde que seja limitado a um prato sem repetições.

Para fazer qualquer dieta de baixa caloria é preciso seguir rigorosamente uma lista de alimentos permitidos e proibidos.

Dentre os alimentos permitidos estão os carboidratos de baixo índice glicêmico.

Nem toda proteína é permitida pois algumas delas são fontes de gordura saturada. As gorduras trans também são proibidas no cardápio.

Os alimentos para manter de fora do menu são: