Dieta Low Carb
Veja passo a passo, significado e como fazer a Dieta Low Carb, alimentos permitidos, cardápio e receita!
O que é
A dieta Low Carb, como a própria tradução do nome diz, é uma dieta de baixo valor calórico.
Ela consiste em montar um cardápio com baixas calorias para que o organismo pare de queimar glicose e passe a queimar a gordura corporal de reserva. Todo carboidrato ingerido pelo nosso organismo é transformado em glicose e é daí que extraímos energia, quando o organismo não pode obter energia desta fonte ele recorre ao estoque de gordura reserva e é aí que ocorre o emagrecimento. Este processo é conhecido como cetose.
Existem vários tipos de dieta Low Carb, mas as mais conhecidas são Atkins, que fez um sucesso estrondoso na década de 90 e foi aderida por muitas estrelas de Hollywood, e mais recentemente a Dukan, que é bem parecida, mas um pouco mais flexível que a primeira.
Ambas as dietas receberam os nomes de seus criadores.
Ela consiste em montar um cardápio com baixas calorias para que o organismo pare de queimar glicose e passe a queimar a gordura corporal de reserva. Todo carboidrato ingerido pelo nosso organismo é transformado em glicose e é daí que extraímos energia, quando o organismo não pode obter energia desta fonte ele recorre ao estoque de gordura reserva e é aí que ocorre o emagrecimento. Este processo é conhecido como cetose.
Existem vários tipos de dieta Low Carb, mas as mais conhecidas são Atkins, que fez um sucesso estrondoso na década de 90 e foi aderida por muitas estrelas de Hollywood, e mais recentemente a Dukan, que é bem parecida, mas um pouco mais flexível que a primeira.
Ambas as dietas receberam os nomes de seus criadores.
Dieta Dukan
A Dieta Dukan é dividida em fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. Em cada fase existe uma lista de alimentos proibidos e permitidos, sendo a primeira a fase mais rigorosa, pois é o momento de começar a cortar os carboidratos.
A duração da dieta vai depender de quantos quilos extras esteja precisando perder.
O interessante na dieta Dukan é que ela permite certos “mimos” e pequenas extravagâncias durante a fase de consolidação.
O jantar de gala, como é chamado, é o momento na semana em que o que pode comer é liberado desde que seja limitado a um prato sem repetições.
Como fazer a dieta Low carb
Para fazer qualquer dieta de baixa caloria é preciso seguir rigorosamente uma lista de alimentos permitidos e proibidos.
Dentre os alimentos permitidos estão os carboidratos de baixo índice glicêmico.
Brócolis |
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Couve-flor |
Cogumelo |
Abobrinha |
Aipo |
Acelga |
Tomate-cereja |
Pimentão |
Berinjela |
Espinafre |
Cebola |
Chuchu |
Vagem |
Pepino |
Escarola |
Alho-poró |
Alface |
Pêssego |
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Coco |
Melão |
Abacate |
Acerola |
Limão |
Morango |
Pitanga |
Ameixa |
Queijo branco |
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Ave sem pele |
Peixes |
Carnes Magras (patinho, filé mignon e alcatra) |
Leite desnatado |
Nem toda proteína é permitida pois algumas delas são fontes de gordura saturada. As gorduras trans também são proibidas no cardápio.
Os alimentos para manter de fora do menu são:
Massas em geral |
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Pão Integral |
Arroz Integral |
Lentilha |
Grão de bico |
Feijão |
Picanha gorda ou magra |
Cupim |
Frango com pele |
Dica:
A prática de atividades físicas é muito importante para saúde e longevidade, isso todos nós sabemos, mas é importante ter em mente que os exercícios físicos nesta fase de dieta servem para acelerar o processo de perda de peso.
O segredo é consumir menos calorias e queimar mais do que se consome.
Manter um diário fotográfico do antes e depois também é um bom artifício para manter a motivação elevada nos momentos em que a vontade de atacar a geladeira bater.
A motivação é a receita do sucesso em qualquer empreitada.
Antes de iniciar qualquer dieta, procure a orientação de um profissional.
Faça um check up médico para ver se está tudo ok e procure o acompanhamento de um nutricionista que poderá montar um cardápio com os alimentos permitidos que estejam de acordo com seu paladar e objetivos a curto e longo prazo.
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